Exklusiv Buffet

ab 20 Personen

Warme Speisen

Tranchen vom Rinderfilet unter der Zitronen-Thymian-Kruste, Steinpilzrisotto
Barbarie-Entenbrust auf caramelisierter Ananas mit gebratenen Nudeln
Edelfischfilets mit einem Ragout von Nordseekrabben in Krebs-Sauce

Kalte Speisen

Salatbüfett mit Antipasti-Auswahl
Vitello Tonato mit Kapern und Thunfisch

Fischplatte

Räucheraal
Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Geräucherter Norwegischer Fjordlachs
Greetsieler Nordseekrabben
Holländische Matjesfilets
Wacholdergeräucherte Forellenfilets

Dessert

Caramel-Mousse mit Schokokirschen
Salat von frischen Früchten mit Amaretto und Mandeln
Internationale Käse-Auswahl mit Trauben
Brötchenkorb und Butterteller

Pro Person 29,50 €